- سمفونی پرواز بانوان پاراگلایدر سوار
- افتتاحیه هجدهمین بازیهای آسیایی - اندونزی ۲۰۱۸
- (تصویر) بزرگداشت روز گیسکان برگزار شد
- نمایش بزرگ ام ابیها در زیارت برگزار شد
- اختتامیه کنگره «به شهادت سکوت» در دژ برازجان (1)
- جشن استانی نفس در برازجان و تجلی ایثار؛ اشکها و لبخندها +عکس
- (تصویر) بزرگداشت فرج الله کمالی در شب شعر یلدا گناوه (2)
- (تصویر) بزرگداشت فرج الله کمالی در شب شعر یلدا گناوه (1)
- یلدای سرزمین مهر در ساحل خلیجپارس +عکس
- (تصویر) جشن بزرگ میلاد پیامبر به همت موسسه گردشگری صدای چرخاب دشتستان
دات نیوز؛ "وگانیسم" یا گیاهخواری مطلق نوعی رژیم غذایی است که گوشت و محصولات لبنی را حذف کرده و قرار گرفتن زیاد در معرض آفتاب را توصیه میکند.

به گزارش ایسنا، انگیزه روی آوردن افراد مختلف به این نوع رژیم غذایی که از سال ۲۰۰۸ تنها در انگلیس رشد ۳۵۰ درصدی داشته، گوناگون بوده و شامل نگرانیها در مورد رفاه حیوانات، محیط زیست و دلایل مذهبی میشود.
با این حال افراد بسیاری به دنبال یک رژیم غذایی سالمتر هستند. تحقیقات نشان میدهد در صورتی که رژیم غذایی وگانیسم به درستی برنامه ریزی شود میتواند مزایای بسیاری برای سلامتی داشته باشد. این رژیم به ویژه در بدن افرادی که بیشتر عمر خود را از برنامه غذایی سرشار از گوشت و لبنیات پیروی کردهاند، میتواند منجر به تغییرات قابل توجهی شود.
تاثیرات این رژیم غذایی بر بدن انسان و با گذشت زمان به شرح زیر است:
چند هفته اول
اولین نکتهای که یک فرد با روی آوردن به وگانیسم متوجه میشود، تقویت انرژی با حذف گوشت فرآوری شده به نفع میوهها، سبزیجات و آجیلهاست. این غذاها سطوح ویتامین، مواد معدنی و فیبر بدن شما را افزایش داده و میتواند به حفظ سطح انرژی پایدار بدن کمک کند.
با گذشت چند هفته بدون مصرف محصولات حیوانی، عملکرد رودهها به سمت الگویی منظمتر و سالمتر و حتی با افزایش نفخ و باد و سستی رودهها متمایل میشود چرا که رژیم غذایی وگانیسم حاوی حجم بیشتری فیبر و کربوهیدراتهایی است که در رودهها تخمیر میشوند که میتواند باعث ایجاد سندروم روده تحریک پذیر شود.
همچنین فرآیند چربی سوزی در بدن ممکن است در نهایت فرونشیند و بسته به اینکه آیا رژیم وگانیسم از غذاهای فرآوری شده و کربوهیدراتهای تصفیه شده تشکیل شده یا به خوبی برنامه ریزی شده و متعادل است، منجر به تغییراتی مثبت در تنوع باکتریهای روده بزرگ شود. تنوع بالا در باکتریهای روده میتواند برای کل سیستم بدن مفید واقع شود.
سه تا شش ماه بعد
با گذشت چند ماه از رژیم غذایی گیاهخواری مطلق، افراد در مییابند که افزایش مصرف میوهها و سبزیجات و کاهش غذاهای فرآوری شده میتواند به بهبود آکنه کمک کند.
با این حال منابع ذخیرهای ویتامین D بدن شما ممکن است با حذف منابع کلیدی آن مانند گوشت، ماهی و لبنیات کاهش یافته و عموما تا زمانی که دیگر بسیار دیر میشود، پیامدهای این کاهش قابل مشاهده نخواهد بود. ویتامین D برای حفظ سلامت استخوانها، دندانها و عضلات ضروری بوده و کمبود آن با ابتلا به بیماریهای قلبی، میگرن، سرطان و افسردگی در ارتباط است. این بدان دلیل است که منابع ذخیرهای ویتامین D در بدن تنها به مدت دو ماه باقی میمانند. پس در صورت پیروی از رژیم غذایی وگانیسم علاوه بر دریافت ویتامین D از طریق نور خورشید، از دریافت غذاهای سرشار از ویتامین D و مکملهای غذایی به ویژه در ماههای زمستانی اطمینان حاصل کنید.
همچنین گذشت چند ماه از این رژیم غذایی و کاهش غذاهای شور و فرآوری شده، مزایای قابل توجهی برای سلامت قلب و عروق داشته و به جلوگیری از بیماریهای قلبی، سکته مغزی و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک میکند.
علاوه بر آن با کاهش مصرف مواد مغذی مانند آهن، روی و کلسیم در این رژیم غذایی، بدن بهتر میتواند آنها را از روده جذب کند. این انطباق میتواند برای جلوگیری از کمبود این مواد در بدن کافی باشد اما در برخی افراد نیز مصرف مکملها برای جبران این کمبودها ضروری است.
شش ماه تا چند سال
پس از گذشت حدود یک سال از دنبال کردن این رژیم غذایی، بدن ممکن است دچار کمبود ویتامین B۱۲ شود. ویتامین B۱۲ مادهای مغذی است که برای عملکرد سالم سلولهای خون و سلولهای عصبی ضروری بوده و تنها در محصولات حیوانی یافت میشود. از علائم کمبود این ویتامین میتوان به تنگی نفس، خستگی، ضعف حافظه و گزگز دستها و پاها اشاره کرد. کمبود ویتامین B۱۲ به راحتی با خوردن روزانه سه وعده از مواد غذایی تقویتی یا مصرف مکملهای غذایی قابل پیشگیری است، اما مدیریت آن بسیار مهم است چرا که هر گونه کمبود، مزایای رژیم وگانیسم در مورد بیماریهای قلبی و سکته مغزی را خنثی کرده و میتواند باعث آسیبهای دائم مغزی و عصبی شود.
پس از گذشت چند سال، استخوانها شروع به تغییر میکنند. استخوان بندی ما منبعی از مواد معدنی است که تا سن ۳۰ سالگی قادر به جذب و ذخیره مواد معدنی از رژیم غذایی بوده و پس از آن دیگر نمیتواند مواد معدنی را جذب کند. از این رو مصرف کافی کلسیم در دوران جوانی بسیار حیاتی است. چرا که پس از ۳۰ سالگی بدن شروع به برداشت کلسیم از استخوانها و استفاده از آن میکند و اگر فرد از طریق رژیم غذایی، کلسیم کافی وارد خون خود نکند، دچار پوکی استخوان میشود.
سبزیجات غنی از کلسیم مانند کلم پیچ و کلم بروکلی به محافظت از استخوانها کمک میکنند. اما بسیاری از گیاهخواران مطلق نیازهای کلسیمی خود را به درستی برآورده نمیکنند و از این رو ۳۰ درصد بیشتر از سایر افراد در معرض خطر شکستگی استخوانهایشان قرار دارند. کلسیمهای گیاهی نیز عموما سختتر جذب میشوند. بنابراین مصرف مقادیر زیادی از غذاهای غنی از کلسیم یا مکملهای غذایی به این افراد توصیه میشود.
به گزارش سی ان ان، تعادل در این نوع رژیم غذایی برای مدت زمان طولانی کلیدی است و در صورت رعایت تعادل، این رژیم میتواند مزایای بسیاری برای سلامتی داشته باشد. اما باید توجه کرد که این مزایا میتواند در صورت کمبود برخی منابع مغذی خنثی شود و مصرف مکملها و بنابراین رعایت درست رژیم وگانیسم اهمیت زیادی دارد.
جدیدترین اخبار
- درنگی در یکی از فصولِ کتابِ «سعدی؛ شاعرِ عشق و زندگیِ»
- بهترین عملکرد را داشتهام/ به ایران اجازه گسترش "ناامنی" نمیدهیم
- به میز مذاکرهای که خودتان برهم زدید، بازگردید
- حمله تروریستی در رژه نیروهای مسلح در اهواز/ 24 شهید و 60 زخمی +عکس
- شهری قربانی امیال شخصی
- استان بوشهر یک مستعمره شده است
- اولین کنسرت خیابانی در امنیت برگزار شد
- مقصر گرانی پراید پیدا شد
- تحقیق و تفحص از شرکتهای خودروساز داخلی کلید خورد
- نمایندگان ازپاسخ های روحانی قانع نشدند
- مناطق آزاد در بیـراهه
- تایید ادعای استفاده جنسی مردان عراقی از زنان ایران
- «اقتصاد» هم بی وزیر شد
- از انفجار دفتر نخست وزیری و جنگی که بیدوا نماند تا خاطرات بوشهر
- حرفهای جالب نجف دریابندری درباره شاعران
- گیاهخواری چگونه بدن را تغییر میدهد؟
- ارادهای برای ارزانسازی قیمت بلیت هواپیما وجود دارد؟
- پربینندهترین فیلم تاریخ سینمای ایران واقعا کداماست؟
- چرا «رهبر» برکنار شد؟
- شاهد نسلی هستیم که انتقام خواهد گرفت
- کوتاه دربارهی کوفی عنان
- "انتظامی" تاریخ ملی ایران است
- کودتا پیش از کودتا، به روایت «باختر امروز»
- افتتاحیه هجدهمین بازیهای آسیایی - اندونزی ۲۰۱۸
- روایت یک شاهد عینی از کودتای ۲۸ مرداد
- کوفی عنان درگذشت
- اونی که عاشق روسری آبی بود رفت
- خداحافظ آقای بازیگر/ وداع با رندترین رندِ سینمای ایران
- همایون: پیگیر کنسرت رایگان خیابانی بوده و هستم/ وقتی پا به صحنه میگذارم محال است یاد پدرم نباشد
- روحانی: مذاکره مخفیانه با صدام بعد از جنگ / سهم روسیه از دریای خزر 17 درصد شد
- احمدینژاد، مرد حرف یا مرد عمل؟
- عمر «ازدواج سفید» در ایران و آمارهایی درباره این شیوه زندگی
- مقام معظم رهبری: جنگ نخواهد شد/ مذاکره نخواهیم کرد / در برجام بنده خیلی سختگیری میکردم/ البته خطوط قرمزی هم که مشخص کردیم رعایت نشد
- ترامپ: آمادگی دارم در هر زمان و بدون پیش شرط با روحانی مذاکره کنم
- آنچه باید درباره تنگه هرمز بدانید
- رفع حصر و انسجام ملّی
- جهانگیری: دلار از سه شنبه ۴۲۰۰ تومان خواهد بود
- رئیس جمهور حق طفره رفتن ندارد/ بازار ارز را کنترل و جریان "اربیل-دوبی-استانبول" را معرفی کنید
- مقصر کیست؟
- چند پرسش بجا مانده از آثار تاریخی و گردشگری
اخبار ورزشی
- استان بوشهر مقتدرانه بر سکوهای قهرمانی ایستاد
- زیر و روی فوتبال با افشاگریهای کریمی و پاسخهای ساکت
- دختری که برای رؤیاهایش روپایی میزند +عکس
- تیم ملی فوتسال قهرمان آسیا شد
- شاهحسینی: تاریخ غیرواقعی قرارداد طارمی مصداق بارز جعل است/ فدراسیون گزارش نکند، متخلف است
- مسابقه فوتبالی که هفت ساعت طول کشید!
- هدفم سهمیه لیگ قهرمانان آسیا همراه با پارس جنوبی است
- آشنایی با عجیب ترین پیراهن های تاریخ فوتبال +عکس
- صعود استقلال سقوط پارس صدرنشینی پرسپولیس (+جدول/نتایج بازیها)
- هافبک خوزستانی به پارس جنوبی جم پیوست
- داماش گیلان0-شاهین شهرداری بوشهر0
- نتایج مسابقات والیبال نشسته جانبازان و معلولین دسته ۱ باشگاههای کشور +عکس
- مهدی قائدی: به دنبال بازی نمایشی نیستم/ شفر راه درست را به من نشان داد
- تجلیل از قهرمانان مسابقات کشوری کونگ فو توآ استان +عکس
- تنها تو آ کار بدون شکست استان کاپیتان تیم ملی شد +عکس
ایران و جهان
- بهترین عملکرد را داشتهام/ به ایران اجازه گسترش "ناامنی" نمیدهیم
- کوفی عنان درگذشت
- روحانی: مذاکره مخفیانه با صدام بعد از جنگ / سهم روسیه از دریای خزر 17 درصد شد
- مقام معظم رهبری: جنگ نخواهد شد/ مذاکره نخواهیم کرد / در برجام بنده خیلی سختگیری میکردم/ البته خطوط قرمزی هم که مشخص کردیم رعایت نشد
- ترامپ: آمادگی دارم در هر زمان و بدون پیش شرط با روحانی مذاکره کنم
- آنچه باید درباره تنگه هرمز بدانید
- مخالفت اکثر اعضا با بررسی حوادث ایران در شورای امنیت
- بازی گسلهایی که موجب تفاوت در تلفات دو زلزله کرمانشاه و بم شد
- ۱۰ هتل برگزیده ایران به روایت خارجیها + عکس
- تیراندازی و وقوع درگیریهای توپخانهای در جنوب کرکوک/ چراغ سبز بارزانی به پیشمرگها برای مقابله با نیروهای عراقی
- تایید شهادت ۸ زائر ایرانی در حمله تروریستی ناصریه عراق/ ۴ ایرانی مجروح شدند + اسامی شهدا و مجروحان تا این لحظه
- بیل گیتس ثروتش را وقف کرد
- آغاز دیوارکشی در مرز ترکیه و ایران+عکس
- حراج اثر هنری ترامپ! +عکس
- مردی که 37 سال حمام نرفته! (عکس)
- قطع روابط 4 کشور مصر، عربستان سعودی، امارات و بحرین با قطر/ اخراج شهروندان قطری و بستن همه مرزهای 4 کشور در برابر قطری ها / قطر در محاصره/ ایران از قطر حمایت کرد
- پردرآمدترین مدیران تکنولوژی جهان + جدول
- جنگنده سوخو تا چند روز آینده وارد ایران می شود
- بهترین عکس خبری ۲۰۱۷ انتخاب شد + تصویر
- شکست دونالد ترامپ: فرمان ممنوعیت ورود ایرانیان به امریکا با حکم دادگاه تجدیدنظر لغو ماند
- «ملکه الیزابت» رکورد سلطنت را شکست
- تصویر زنانه وزیران سوئدی در واکنش به تصویر مردانه ترامپ +عکس
- عبور آمریکا از دستور ترامپ!
- بازتاب جهانی حادثه پلاسکو؛ "ایران در شوک"
- رئیس ایرانیالاصل رژیم اسرائیل از زندان آزاد میشود
- قبر 3 خون آشام در لهستان کشف شد +عکس
- تلویزیون سوریه: حلب به طور کامل آزاد شده است
- اعتراض شدید ایران به آمریکا در دیدار صالحی و مونیز در وین
- محمود عباس بار دیگر به عنوان رهبر جنبش فتح انتخاب شد
- ترامپ رئیس جمهور آمریکا شد/ کلینتون فعلا شکست را نپذیرفت